つぶやきのつづき5/28 新生姜の甘酢漬け

@bar_ontheroadで日々つぶやいている言葉のつづきと、
その裏側をここに追記として綴ります。

2020.5/28
小ぶりな国産レモンがたくさんあったからレモンシロップ。
暑くなってきたからレモンスカッシュにしようかな。
旬じゃないけど、新生姜と葉生姜が出回ってたから甘酢漬けに。
ガリだけでお酒飲める。。

あれから3週間ちょっと。
レモンシロップも新生姜の甘酢漬けも、すでに4回作っています・・・

レモンシロップはもちろんレモンスカッシュでお出ししているのですが・・・
お酒を飲まれる方のレモンサワーやジンリッキーなどに。
新生姜の甘酢漬けはお食事のお口直しにお出ししているのですが・・・
お酒を飲まれる方のガリサワーやガリリッキーなどに。
週末になると大量消費されてあっという間に終わってしまいます。。。

(金)(土)夜のBar営業も始めているので使用方法に間違いはないのですが。
日曜日の昼間も営業しているので昼飲みされる方もいらっしゃって・・・
営業形態が変わっても、場所が変わっても、お客さまの流れが変わっても。
なんというか、私としては以前よりやることが増えたような・・・
どこにいてもあんまり変わらないもんだなと・・・

そんなわけで、昨日4回目の新生姜の甘酢漬けをしました。
生姜と一緒に指の先端も削いでしまって・・・
夕方かかりつけの皮膚科に違うことで診察に行ったら、
傷を見た馴染みのドクターが見兼ねて手当てしてくれました。。。
こういうところも何も変わらない私でした。

週の真ん中水曜日。
気温23℃。
薄曇りの塩尻市より。
まずは昨日仕込んだ新生姜の甘酢漬けの試食から。
今日も始めまーす。




  


2020年06月24日 Posted by おんざろーど at 10:32 │Comments(0) │Bar On the road │つぶやき│喫茶 路上

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