Barで私も考えた-Bar On the Road-

日本酒の製造過程で出来る「酒粕」
日本酒は古来から、
「酒は百薬の長」と言われてきました。
そんな日本酒の薬効成分の多くは、
麹や発酵過程で出来てきます。
つまり～！
麹がそのまま残っている酒粕にそれ相当の
薬効が期待できるというワケ！なんです♪

日本酒の製造過程はざっくり言うと、
蒸したお米と米麹で仕込み、
発酵したもろみを搾って作られます。
この際、
日本酒と同時に酒粕も作られます。
だから酒粕にも栄養が豊富に含まれているんですよね～。

酒粕はとても栄養価が高くて
栄養成分は、
たんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン類、有機酸、
ミネラルなどが含まれているんですが、
さらに、ペプチドやアミノ酸、麹菌、酵母菌由来のβ‐グルカン、
葉酸なども含まれています。
ここ最近では、
免疫や血圧についての研究も進められています。

さらにさらに！！！
酒粕石鹸や酒粕化粧水なども市販されていて
酒粕の美容効果は絶大な人気を誇っています♪


以下、過去記事より抜粋

酒粕パックの効果は、

美白効果 有機酸が、お肌のくすみの原因になるメラニン色素をおさえます。
保湿効果 アミノ酸が、お肌の角質部の水分をコントロールします。
洗浄効果 アルコール分は、お肌の余分な脂や汚れを取り除きます。

くすみ・小じわ・ハリのなさとかの悩みは水分不足からくる
ケースが多いですよね。
肌の水分量を保つために欠かせないのが、アミノ酸なんだそうです。

酒粕に含まれている米醗酵液（アミノ酸が）肌をモチモチに
してたんですね・・・

そんな体の内側からも外側からも取り込むことの出来る酒粕。
正に美容と健康の万能選手といっても過言ではないのでは！？
だったら！
毎日の生活の中で自然に酒粕を取り込んで
身体の内側も外側も健康的で美しい！
そんな体作りをしちゃいませんか♪

というワケで、長い前置きにお付き合いいただきまして
ありがとうございましたm(_ _)m
ここからが本題です！

第二回街ゼミ番外編！
今回はコチラ↓

「Barカウンターで学ぶ夜の尻ゼミ　ママの奈良漬け作り教室」

場所：Bar On the Road
日時：8月24(土)・25日（日）
＊24(土)は瓜の塩漬け作業のみとなります。
おひとり様分10分程度の作業となりますので
お時間のご都合がつかない方は25(日)の漬け込み作業だけの
ご参加で構いません。
24(土）18:00～20:00
25(日)18:00～21:00
この時間内でしたら何時にご来店いただいてもOK!

＊参加費：2000円（材料費等全て込み・お一人さま瓜5本分を漬けます）
酒かすは塩尻市内の酒蔵3蔵
・丸永酒造場さま
・笑亀酒造さま
・美寿々酒造さま
を使用いたします。

＊限定8名様

お申し込み方法
お名前・ご連絡先（携帯電話等）を
1、店頭にて直接
2、お電話にてお申し込み
本日の営業時間内（20:00以降）
3、メールにて
bar-ontheroad★softbank.ne.jp(★＝@)
4、当店のTwitterアカウントをフォローされている方はDM可

＊定員に達し次第締め切りとなります。
＊人数超過の場合、
材料（瓜）の入荷が出来るようでしたら28(水)に追加教室を
行います。

＊瓜の入荷の都合上、
急な告知となってしまい申し訳ありませんでした。
＊当日は酒粕を使用した美容やお料理に関するお話も
させていただきます。

お申し込みはお早めに、宜しくお願いいたします♪