Barで私も考えた-Bar On the Road-

火曜日の定休日。

朝から夕方まで予定びっちりで動き回ってさすがに
夜はおうちでのんびりしようかなと早々に寝る準備。。。

が、、、すっかり忘れていたことが

日曜日にアルプス市場で買った瓜が14本。
キッチンの床にゴロゴロ　

見なかったことにしよう。。。
明日でいいじゃん。。。

大事なことを後回しにしてとりあえず睡眠優先で。
なぁんて、考えながらベットに横になろうとした瞬間・・・

階下から母親の怒号が　Σ(￣■￣)!!

ですよね〜

はいはい。やります。やりますよ！

火曜日22時。
奈良漬け作りSTART
我が家のレシピで恐縮ですが。
ご紹介します

準備するもの。
瓜
漬物桶：大(15L)・小(5L)（瓜14本に対して）
塩

砂糖1キロ
酒かす1キロ

まず、瓜をキレイに洗います。


半分に切ってヘタを切り、実をスプーンでえぐり取ります。




その半分に切って実を取った瓜へ、塩を一掴み。
瓜の実を取った部分に塩をすり切り一掴み。


塩を着けた瓜を漬物桶：大（15Lサイズ）に上向きに並べていきます。



漬け物石を乗せて今夜はここまで。。。

あとは仕事から帰ったら。

Part2へつづく