Barで私も考えた-Bar On the Road-

長々引っ張ってすみません。。。
で？オークがなんだって？
というイラッちなお声が届きそうなので、
<なるべく>横道にそれないようにこの辺で真面目にいきます。

ウィスキーを貯蔵（熟成）する樽のオークは一種類ではありません。
もちろん、ヨーロッパやアメリカ、もちろん日本も。
国（産地）によっても種類が違います。

北米産のホワイトオークやヨーロッパ楢のコモンオーク、
日本ではミズナラの樽なども使用されます。

これらのオークを原料にして作られた樽。
その樽に入る中身ももちろん一種類ではありません。

巷でよく聞く「世界の五大ウィスキー」と呼ばれる、
スコッチウィスキー（英国スコットランド）
アイリッシュウィスキー（アイルランド）
アメリカンウィスキー（米国）バーボン・テネシー
カナディアンウィスキー（カナダ）
日本国内で蒸留された国産ウィスキー
他にも世界各国各地域で作られるウィスキーや、
ワイン（シェリー酒も含む）などなど。

樽にもそれぞれ大きさ（容積）があって、
バーレル(約180Ｌ・ホワイトオーク)
ホッグスヘッド(約230L・ホワイトオーク)
パンチョン(約480L・ホワイトオーク)
シェリーバット(約480L・ヨーロピアンオーク（コモンオーク）
ミズナラ樽（約480L・ ミズナラ（ジャパニーズオーク）

単位をよく目にしますね。

余談ですが。。。
樽で熟成させるウィスキーやワイン、ブランデーなどは
各国の法律などにもよりますが、
数年から数十年「樽で熟成」されます。
木製の樽に詰められた原酒はもちろん漏れたりはしませんが、
通気はしているので熟成期間中にそのお酒に含まれる
水分やアルコール分が微量ずつ蒸発していきます。
だから、最初に樽に詰めた容量より
熟成を終えて瓶詰めされるときの
最終的な製造量は少なくなっています。
もちろん、熟成期間が長いほどどんどん減っていくので
熟成年数が長いお酒が高額になるのは当然のことなんですよね。。。
一般的には、木の樽で1年熟成すると1～3%失われるそうです。

で、その減った分のことが
「天使の取り分」
Angel's share
と呼ばれています。
知らぬ間に勝手に減っちゃってるのになんか
かわいい呼び方になってますね(笑)

はっ！！！

<なるべく>横道にそれないようにって・・・
冒頭で宣言したにもかかわらずこの長引きっぷりは。。。

本当に本当に、長々引っ張って申し訳ありませんm(_ _)m
ここで一旦CMです
というワケにもいかないので・・・

ひとまずつづきは次回。。。